вторник, 12 декабря 2017 г.

Марафон "Зимняя сказка." Кулинарное задание.

Кулинарный блок с заданиями будет на зимнюю и снеговиковую тематику!

После недолгих раздумий я решила предложить вам несколько блюд на выбор. Исходя из опыта осеннего марафона, когда не во всех семьях приветствовалась тыква и блюда с неё, я решила предложить что-то разное. Может кто-то что-то найдёт для себя и своих домочадцев интересное. Если же нет, то смело творите всё то, что хотите и любите!

Единственное условие, что должно быть задействовано  в приготовлении несколько "зимних" ингредиентов ( конечно не все разом! какой-нибудь из них!):
1. кокосовая стружка ( уж очень она похожа на снег!)
2. цитрусовые (мандарины, апельсины и т.д.)
3. ароматные специи ( имбирь, корица, гвоздика, кардамон, бадьян и т.д.)


Печёные яблоки.

Берём яблоки, моем, вырезаем у них верхушки. Насыпаем сверху корицу, орешки и т.д. Отправляем в духовку. После того, как их извлекли из духовки, поливаем сверху мёдом и подаём к столу.

Конфеты "Рафаэлло."


200 г творога нежирного % жирности

1 ст.л. меда + сахарозаменитель (стевия)или сахар  по вкусу

 200 г кокосовой стружки

 30 шт миндаля

Способ приготовления:

Творог протереть, все тщательно перемешать, сделать

шарики величиной с чайную ложку, положить в середину

жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой

стружке. Поставить в холодильник минимум на 1 час.



И на шарики, и на обваливание уходит примерно 200 г
кокосовой стружки. Чтобы шкурка у миндаля хорошо снялась, залейте его кипятком и дайте немного постоять, и шкурка отойдет очень легко.

Снеговики из творога.

Смешиваем по вкусу творог, сахарную пудру (сахар) и кокосовую стружку. Вылепить  снеговиков. Это наши снеговики, которых мы лепили с девчонками. Арина не очень любила кушать в то время творог, но в таком виде она скушала его весь. Даже мне самой было интересно кушать! Как всё-таки оформление блюда влияет на аппетит!

                                             


Снеговики из банана.
   


"Зимний смузи" с хурмой.
 

овсяные хлопья 5 ст.л.
хурма  1 шт.
натуральный йогурт  1 стакан


Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перелейте смузи в стакан и тут же приступайте к завтраку!
Смузи с клюквой и гранатом.

Гранат и клюква богаты антиоксидантами, которые нужны
нашей иммунной системе (в зимнее время особенно).
ЗЁРНА ГРАНАТА 100 г
КЛЮКВА 40 г
НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ 120 г
МОЛОКО 1/4 стакана
Смешайте все ингредиенты в блендере. Смузи готов!
И самое вкусное, что любят все дети-это мороженое!!!

Мороженое с бананом
Ингредиенты  в этом рецепте рассчитаны на одну порцию! Пропорционально увеличивайте количество продуктов из расчета на количеством членов семьи или гостей.
  • Домашний йогурт – 4 ст. л.;
  • Банан – 0,5 шт.
  • Киви – 1 шт.;
  • Ананас кусочками – 1 ст. л.;
  • Мед – 1 ч. л.
Приготовление:
1.Очистить киви и банан от кожуры.
2.Кусочки ананаса подморозить.
3.Все ингредиенты смешать при помощи блендера.
4.Разлить в формы или чашки и поставить в морозильную камеру на 1-2 часа.

Сорбет из киви


Самый простой рецепт мороженого из киви, который можно представить. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.
  • Киви – 6 шт.;
  • Сахар 
  • Ледяная вода  – 2 ст. л.
Приготовление:
1.Очистить киви, нарезать и отправить замораживаться на 2-3 часа.
2. Перебить киви в блендере с сахаром, постепенно вливая ледяную воду.  По консистенции мороженое должно быть мягким.
3. Охладить готовую смесь в морозильной камере.

Апельсиновое мороженое.
 


Во многих рецептах предлагают просто добавить апельсин к сливочному мороженому, а вы приготовьте домашнее йогуртовое. Ингредиенты на целых 8 порций!
  • Йогурт — 250 г;
  • Мякоть апельсина — 300 г;
  • Апельсиновый сок — 100 г;
  • Сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
1.Тщательно почистить апельсины, удалить цедру и пленочки долек.
2. Смешать все указанные ингредиенты в блендере до густоты и однородности.
3. Поместить в формочки и отправить в морозильную камеру на 2-3 часа.

Лимонное домашнее мороженое из сливок.
Ингредиенты указаны на 4 порции.
  • Сливки 33% – 500 мл;
  • Вода – 450 мл;
  • Лимон – 2 шт.;
  • Сахарная пудра 
Приготовление:
1.Натереть цедру. Цедру и сахарную пудру залить водой и варить 20 минут.
2. Достать из лимонов мякоть и перебить в блендере до однородности.
3.Смешать с остывшей смесью сахара и цедры.
4.Взбить сливки. Тонкой струйкой влить  в сливки лимонную массу, помешивая.
5.Поставить получившийся крем в морозилку и перемешивать каждый час, пока совсем не замерзнет.


Сливочное мороженое с клубникой

По такому рецепту можно легко заготовить целое ведерко вкуснейшего домашнего мороженого.
  • Сливки жирные – 350 мл;
  • Молоко – 250 мл;
  • Клубника –  600 г;
  • Сахар 
  • Яичный желток – 6 шт.
Приготовление:
1.В кастрюле довести до кипения сливки и молоко и сразу же выключить.
2.Отсыпать 120 г сахара, замешать его с желтками и взбить венчиком до получения воздушной массы.
3.Постепенно, перемешивая венчиком, влить в яичную массу горячее молоко. Миску закрыть пищевой пленкой.
4.Подогреть до кипения в микроволновой печи и отправить в морозилку.
5.Клубнику разрезать на четвертинки и посыпать сахаром. Дать постоять, чтобы пустила сок.
6. Когда мороженое охладится, пересыпать в него клубнику вместе с соком и перемешать.

Банановое мороженое.
    бананы 5-6 шт.
сливки

Бананы вымыть, нарезать кружочками и заморозить. После того как они замёрзнут, перекладываем их в блендер и взбиваем. (аккуратно!! с перерывами, чтобы блендер не сгорел от нагрузки). Добавить сливки. Кушать такое мороженое нужно сразу!

Очень вкусное мороженое и полезное!!

Приятного аппетита, дорогие участники!


Сроки первого этапа с 11 декабря 2017 года по 9 января 2018 года.


Спонсоры нашего марафона:
1. Интернет-магазин Десятое королевство.
2. Издательский дом Питер.
3. Издательство "Настя и Никита"
4. Одна из организаторов марафона Ксения Лекс.

Призы, которые предоставили наши спонсоры можно посмотреть по этой ссылочке. В этом посте Анна их все показала!! Там столько всего интересного!!!

Присоединиться к нам можно в любое время!!! Добро пожаловать в нашу "Зимнюю сказку"! 


Свои отчёты публикуйте в галерее в этом посте.
Ознакомиться с заданиями других блогов-организаторов можно по ссылочкам:
Игровой от Анны

Прогулки от Анны

Творческий от Ксении

Читательский от Ксении



  А здесь задание по семейным традициям. 

Уважаемые участники, если вы подписались на марафон, но вам не пришла 12 декабря рассылка, просим прощения! Случилась какая-то техническая накладка. Просим вас прислать ваш электронный адрес на e-mail: iganna@mail.ru Мы все проверим и внесем вас в подписчики.


4 комментария:

  1. Спасибо большое за рецепты! Очень люблю смузи (особенно с хурмой)!Будем экспериментировать!Мечтала приготовить конфеты "Рафаэлло" - а вот уже готовый рецепт!Благодарю)!Будем с сыном лепить творожных снеговичков!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ксения!! Как здорово, что ты тоже любишь смузи!Я вот с хурмой ещё не пробовала! Будет повод попробовать!
      Удачи в кулинарном задании! Пусть оно принесёт радость и волшебство в ваш дом!

      Удалить
  2. Какие интересные и нестандартные рецепты, Таня! Спасибо большое за идеи, будем кулинарить!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Аня! Рада, что понравилось!!! Буду рада вашим кулинарным шедеврам!

      Удалить